Assunzione di vitamina D, la situazione attuale e le raccomandazioni in Europa

Il raggiungimento di un adeguato livello di vitamina D, attraverso l'apporto con la dieta, è difficile negli anziani, in quanto le fonti alimentari di questa vitamina sono alquanto limitate e pochi alimenti sono fortificati con vitamina D. Una recente analisi dei dati ricavati da indagini alimentari condotte in otto paesi europei (Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Olanda, Polonia, Spagna e Inghilterra) ha mostrato come l'apporto di vitamina D è ovunque a livelli preoccupanti.